Preparati ad un esplosione di gusto con i piatti selezionati dal nostro chef per il menù.Ogni piatto viene preparato con cura usando ingredienti di alta qualità tra i nostri famosi salumi di allevamento semibrado con suini neri di cinta senese.
SCOPRI LA NOSTRA SELEZIONE
IL TAGLIERE PER DUE €22
Salumi con formaggi semistagionati e stagionati, miele, marmellata e ovoline di bufala
IL COCCETTO €8
Fonduta di pecorino con composta di fichi e noci
LA SFIZIOSA €7
Crocchetta di patate tartufata con provola e prosciutto, su crema di parmigiano e curcuma
L’ORTO IN PASTELLA €7
Ortaggi di stagione fritti in pastella
ESTATE €8
Mozzarella di bufala, succo di pomodorini ciliegino, chips di melanzana e salsa al basilico
LA TARTARE €10
Tartare di manzo con olio, sale, pepe e salsa Worcester · +2 € con stracciatella di bufala
Solo paste artigianali di nostra produzione
LA FETTUCCINA DEL SOLENGO €12
Fettuccina casereccia al ragù di suino e scottona
IL TONNARELLO AL TARTUFO €16
Tonnarello mantecato con burro e tartufo nero
LA FETTUCCINA AI PORCINI E SALSICCIA €14
Fettuccina con funghi porcini* e guanciale
LO GNOCCO AL CASTRATO €14
Gnocchi di patate di nostra produzione al sugo di castrato
IL RAVIOLO ALLA NORMA €15
Ravioli ripieni di ricotta su melanzane e pomodoro fresco, basilico e ricotta salata
IL FUSILLONE ALLA SICILIANA €12
Pesto alla trapanese, burrata e pomodorini semisecchi, con mollica di pane tostata
* Prodotto surgelato o abbattuto all’origine. Allergeni: chiedere al personale.
Alla brace
LA TAGLIATA €22
Controfiletto di manzo
IL FILETTO €24
Filetto di manzo
LA TAGLIATA DI FILETTO €25
Tagliata di filetto di manzo con porcini*
LA GRIGLIATA PER DUE €35
Manzo, abbacchio, salsiccia e pollo
LA SALSICCIATA €12
Salsiccia di nostra produzione servita con cipolla caramellata
LA PECORA €16
Selezione di tagli di pecora, come vuole la cucina contadina
Al peso
LA FIORENTINA €6/etto
Filetto e controfiletto di manzo, minimo un chilo
LA COSTATA €5/etto
Controfiletto di manzo, minimo un chilo
Cotte al sangue e servite su piastra di ghisa rovente, per modulare la cottura direttamente al tavolo.
* Prodotto surgelato o abbattuto all’origine. Allergeni: chiedere al personale.
CICORIA RIPASSATA €5
PATATE ARROSTO €5
PATATE FRITTE* €5
INSALATA MISTA €5
* Prodotto surgelato o abbattuto all’origine. Allergeni: chiedere al personale.
Pasticceria artigianale, fatta in casa — tutti i dolci €6
TIRAMISÙ
La ricetta classica
PISTACCHIOSO
Tiramisù al pistacchio
NOCCIOLOSO
Tiramisù alla nocciola
PANNACOTTA
Frutti di bosco, cioccolato o caramello
MILLEFOGLIE
Frutti di bosco o cioccolato
CHEESECAKE
Frutti di bosco, cioccolato o caramello
BAVARESE AL COCCO
Con gelatina di mango
CROSTATA DI STAGIONE
TOZZETTI E COOKIES
Serviti con vino di visciole
MOUSSE DI CIOCCOLATO E ACQUA
Il «miracolo» di Hervé This — senza lattosio
PASTA BABY €6
Pennette al pomodoro, in bianco o al ragù
NUGGETS €10
Nuggets di pollo fatti in casa con patatine fritte*
* Prodotto surgelato o abbattuto all’origine. Allergeni: chiedere al personale.
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